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万願寺とうがらしのロティ
2026.08.15
夏はぴりっと！
旬の万願寺唐辛子を香ばしく焼き上げた「万願寺唐辛子のロティ」
※ロティとは、口溶けの良い豚背脂の熟成塩漬けです
じっくり火を入れることで、万願寺唐辛子の甘みと旨みを引き出し、焼き目の香ばしさも楽しめる一皿に仕上げています。
シンプルながら素材の美味しさをしっかり味わえる一品です。
ワインやビールと合わせて、ぜひお楽しみください！
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